miércoles, 20 de mayo de 2009

Una Huerta Para Todos

Esta temporada de calor y humedad nos llena de inspiración para nuestros jardines o a falta de eso nos hace querer llenar la casa con macetas. Vemos como empieza todo de nuevo, plantas y flores creciendo rápido y nuestro alrededor pintándose de verde.  A mí por lo menos me llena de vida y de energía, con ganas de hacer algo nuevo. Algunos salen a disfrutar los campos verdes, otros quieren traer un poco de naturaleza a sus casas y salen a comprar nuevas plantas, pero hay algunos que lo quieren llevar un poco mas lejos, e invertir su tiempo y cariño en una huerta casera. Puede ser tan chico o tan grande como queramos, desde una macetita hasta una huerta grande en el jardín. No importa el tamaño, lo importante es empezar con algo, y que sea disfrutable. No hay cosa mas linda que sembrar y ver crecer, y después poderlo saborear en la mesa. Les prometo que en ningún lado van a encontrar verdura mas deliciosa que la que sembraron en casa y vieron crecer. Además de que si tienen hijos chicos, les enseñan de donde viene lo que comen. Le da mucho mas sentido a una actividad que hacen tres veces al día, bueno los muy afortunados. Esa verdura no nada más sabe bien, tenemos la seguridad de que no se regó con aguas negras, de que no se usaron pesticidas y fertilizantes, y así lo podemos comer con aun más gusto.

 

Como les acabo de mencionar, no es necesario vivir en un rancho, o tener un jardín siquiera, podemos sembrar unas semillas de lechuga en una maceta, o plantar unas papas en una cubeta, lo importante es poderlo disfrutar. Ya si ven que es algo que disfrutan mucho, van creciendo la huerta y experimentando con nuevas frutas, verduras, o flores. Hay que aprovechar; en Europa hay mucha gente que renta espacios lejos de su departamento en donde tener una huertita; si aquí lo podemos disfrutar sin salir; aprovechemos la situación. Aquí les van unos tips para que puedan empezar.

 

Kerstins rECOrtatips Para Una Huerta Casera Verde

 1.    Escoger el tamaño ideal para que sea disfrutable. Es mejor empezar con algo chico, a lo mejor dos o tres macetas para no poner la meta demasiado alta.

 

2.    Escoger un lugar donde lo podemos ver y disfrutar diario para ver como crece y acordarnos de cuidarlo.

 

3.    Usar tierra buena para que crezca mejor. Si tenemos composta en la casa, eso es lo mejor para que crezca rápido. En muchos lugares venden composta para los que no tienen en casa.

 

4.    Escoger alguna verdura o hierba de olor que usamos mucho en nuestra cocina para realmente poderlo disfrutar.

 

5.    Para los que quieran que sea realmente orgánico, se venden semillas orgánicas en algunos lugares, pero si no lo encuentran pueden sembrar unos jitomatitos orgánicos en la tierra, y van a ver que bien se dan.

 

6.    Para evitar plaga no es necesario  poner pesticida. Muchas veces lo podemos evitar cubriendo la huerta o la maseta con una gaza o con una red fina.

 

7.    Combinar plantas. Hay plantas que repellan ciertas plagas y que se pueden usar para evitar meter químicos. Otra forma de combinar plantas es poner dos tipos que sean compatibles, hablando de nutrientes. Lo que pierde una planta de nutrición, la otra planta lo aprovecha. Para los que quieren una huerta grande, para ser más o menos autosuficientes de verdura, este punto les puede servir mucho.

 

8.    Si cultivan hierbas de olor, a lo mejor no alcanzan a usarlo todo. No se preocupen, coséchenlo y lo pueden secar para usarlo después o congelarlo. Eso es una buena forma de tener hierbas siempre.

 

9.    Regar en la mañana, para que no se quede la huerta húmeda en la noche. Cuando hay demasiada humedad crecen hongos y atrae plaga.

 

10. Usar tierra rica de nutrientes, esto  favorece el crecimiento de las plantas. Las plantas fuertes combaten plaga mucho mejor que plantas débiles.

 

11. Las lombrices son excelentes jardineros. Una tierra llena de lombrices, significa tierra fértil. Remueven, airean y enriquecen el suelo, y eso es lo que lo mantiene fértil y hace que crezcan mejor las verduras de nuestra huerta. 

 ¿Ya están listos para salir a sembrar? Les deseo mucha suerte y espero que lo vayan a disfrutar mucho. Para los que tenemos hijos, es un proyecto perfecto para toda la familia, donde todos podemos cooperar, incluyendo a los niños más chicos.

ALGUNAS REFLEXIONES POR LA INFLUENZA PORCINA

Después de todo lo que esta pasando en nuestro país y en el mundo, con esta influenza tan horrorosa que nos llegó a cambiar nuestras vidas de una u otra forma, es buen momento para pensar en lo que estamos haciendo con nuestro planeta. Nadie sabe exactamente que es lo que causa estas enfermedades nuevas, pero podría influir todo lo que estamos haciendo a nuestra Madre Naturaleza. Antibióticos y hormonas para los animales, pesticidas y fertilizantes a las plantas, contaminación del aire y del suelo, aguas tóxicas… Más bien es un milagro que no pasen mas cosas en el mundo, que no haya más enfermedades nuevas y extrañas. Los virus se vuelven inmunes a los antibióticos y a las vacunas, ¿y a que se debe eso? Podría ser efecto de todos los antibióticos que usamos hoy en día para todo, no nada más para nosotros cuando nos enfermamos sino también hay en mucha de la comida que consumimos.

 

Nosotros los seres humanos nos estamos intoxicando directa e indirectamente, por la contaminación y por la comida, porque ni siquiera sabemos que estamos comiendo. ¡Pero eso si!, todo lo que es limpieza tiene que ser con anti-bacteriales; el jabón de tocador, el detergente de trastes, lo que usamos para trapear, toallitas húmedas – la lista podría ser eterna. ¿De que nos sirve una casa estéril si todo el tiempo nos estamos llenando de hormonas, antibióticos, colorantes, saborizantes y más? ¿Alguna vez han intentado leer las etiquetas de la comida que compran, los ingredientes? ¿Quién los entiende? A lo mejor los fabricantes, pero nosotros  los consumidores, seguramente no. Por ejemplo “…y otras grasas”, ¿eso que significa? ¿Y quien cree que todos los productos de fruta como mermeladas, paletas, dulces, bebidas, gelatinas etc. tienen que ser fosforescentes?

 

¿Podemos hacer algo? Claro que sí. Lo que les he dicho muchas veces es que tenemos que ser consumidores conscientes. Ver que alternativas hay y comprar lo que es mejor para nosotros, y para el medioambiente, que viene siendo lo mismo. Podemos usar ingredientes naturales para la limpieza; bicarbonato y limón por ejemplo y productos biodegradables que no son tóxicos ni para nosotros ni para el planeta. Otra cosa que podemos hacer es  escoger comida orgánica para estar seguros de que no contengan nada de hormonas, pesticidas o antibióticos. La comida debe de ser comida, no una mezcla de formulas químicas. Si no encuentran alternativas orgánicas en el súper, pueden leer las etiquetas para ver que contienen. Si no entienden lo que dice la etiqueta, mejor busquen otra opción. Algo que me asusta es ver que en casi todos los supermercados venden pollo con y sin hormonas. ¿Quién quiere pollo CON hormonas? Para mí es obvio cual escoger y debe de serlo para ustedes también. Es cuestión de fijarnos en lo que compramos nada más. Si nadie compra el pollo con hormonas, ¡ya no lo van a vender!

 

Dejemos que este susto nos sirva como llamada de nuestra Madre Tierra. No podemos seguir viviendo como si no nos importara nada. No somos invencibles, el calentamiento global no es algo que afecta nada mas a los chinos o a los europeos, nos afecta a todos y todos somos parte de la solución. Si siguen escépticos y creen que podemos seguir viviendo de la misma forma y que el calentamiento global es un truco para vender nuevos productos, también a lo mejor pensarán que la influenza porcina es un invento de los farmacéuticos para vender antigripales y tapa-bocas. Para los demás, vamos a encontrar algo bueno de esta situación y ver que podemos cambiar en nuestras vidas.  Hagamos un examen de conciencia ecológica. ¿Estoy haciendo todo lo que puedo? ¿Estoy cuidándome a mí, a mis seres queridos, y al medioambiente? ¿Qué puedo dejar de consumir? ¿Qué hábitos puedo cambiar? ¿Qué cambios funcionan para mí? ¡ES HORA DE HACER ALGO! 

EARTH DAY 2009 - Generación Verde

Después de unas semanas de descanso, estoy de regreso otra vez. Espero que hayan podido disfrutar las vacaciones de sus hijos como hice yo con mis niñas, pero como siempre, pasa el tiempo tan rápido, y ya estoy lista para nuevas aventuras. ¡Ya llego el Día de la Tierra otra vez! Como todos los años, el 22 de abril celebramos  Earth Day o Día de la Tierra. Es un día para festejar nuestro planeta Tierra, es un día para aprender algo nuevo sobre el cuidado del medioambiente y es un día para pasar el mensaje importante del festejo; que tenemos que cuidar el planeta entre todos. El Día de la Tierra se celebra desde el 1970, y para marcar que el año que entra cumple 40 años, empieza una iniciativa llamada la Generación Verde. Allí nos incluyen a todos nosotros, las personas que como tú y yo que queremos hacer algo para nuestro planeta, y los principios de esta iniciativa son:

 ·         Un futuro libre de dióxido de carbono, basado en la energía renovable, que pondrá fin a nuestra dependencia de los combustibles fósiles, incluyendo el carbón.
 
·        Un compromiso del individuo con el consumo
responsable y sostenible.
 
·        Creación de una nueva economía verde que saque a
gente de la pobreza creando millones de empleos
sostenibles y que transforme el sistema educativo
global.

La Generación Verde no tiene fronteras, es abierta a todos aquellos, sin consideración de edad, sexo, nacionalidad, profesión, religión;  que hacen algún esfuerzo por vivir un poco más ecológicos. Son consumidores responsables, papas y maestros que enseñan a nuestros niños a cuidar el planeta, científicos desarrollando tecnologías sustentables, políticos cambiando leyes en pro del ambiente, profesionistas ambientales de varios tipos, es decir todas las personas que luchan para que sea este planeta un lugar mejor para nosotros y para futuras generaciones.

Una buena forma de celebrar el Día de la Tierra es haciendo una promesa o un cambio verde. Les presento una lista de sugerencias para que puedan empezar. Como siempre les digo, hay muchas cosas que hacer y cada cambio en positivo es bienvenido.

Kerstin´s rECOrtatips de Acciones Verdes para Earth Day 2009

1.    Comprar comida orgánica.

2.   Cambiar los focos tradicionales por focos ahorradores.

3.    Hacer ronda.

4.    Apagar las luces al salir de un cuarto.

5.    Comprar productos biodegradables.

6.    Consumir menos en general.

7.    Cuidar el agua por ejemplo cerrando la llave al enjabonarnos.

8.    Separar basura, para que se recicle todo lo que se pueda reciclar.

9.    Regalar o arreglar lo que ya no nos sirve, para evitar que se vuelvan basura cosas que todavía nos pueden servir a nosotros o a alguien más.

10. Pensar, vivir y transmitir los 3 R´s: Reducir, Reutilizar, Reciclar.

Ya seguramente hacen una o varias cosas de la lista, nada mas es para darles ideas de nuevas acciones que pueden tomar en sus casas. Acuérdense que con el buen ejemplo que demos a nuestros hijos y a los demás, tenemos el poder de cambiar el mundo paso a pasito. ¡Feliz Día de la Tierra!